PANCAKE AL CIOCCOLATO E BANANA
cod. PANK
Modello: pancake fit
- Descrizione
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INGREDIENTI:
- 30g di farina d'avena aromatizzata al cioccolato (Daily life)
- 30g di farina di riso (La Finestra sul Cielo)
- 10g di farina di cocco (Fior di Loto)
- 100ml di latte vegetale di avena
- per la lievitazione un pizzico di bicarbonato e aceto di mele (facoltativo)
per la farcitura: Protochoc (Ciao Carb) e 1 mezza banana
Procedimento:
Il procedimento è sempre velocissimo, con lo sbattitore ho frullato tutti gli ingredienti, fino a formare una pastella senza grumi. In una padella antiaderente precedentemente unta (io uso sempre l'olio Spray PAM, ipocalorico) e ben calda, verso qualche cucciaio di impasto per formare dei dischi e cuocere a fuoco basso. La cottura è velocissima, quando iniziano a essere dorati, si possono girare e finire di cuocere.... ho farcito con delle fettine di banana, e un cucchiaio di Proto Choc scaldata a microonde per farla colare.
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