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GOMMA DI GUAR BIO SENZA GLUTINE (ADDENSANTE)
  • Gomma di guar biologica 10g 86664 134658

GOMMA DI GUAR BIO SENZA GLUTINE (ADDENSANTE)

cod. 8018848016208

Modello: ADDENSANTE

Marca: BAULE VOLANTE

€1,80

Prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Il guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan. La gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati. Grazie alle sue proprietà colloidali, è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico. E' un ottimo addensante e gelificante. Puo' essere utilizzata per addensare salse, condimenti e creme  e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine. E' solubile sia nei liquidi caldi che freddi. Sciogliere un cucchiaiono raso in 500ml di liquido (quantità da utilizzare: 0,5% di gomme di guar sul totale liquido). Negli impasti senza glutine: miscelare uno/duecucchiaini in 250g di farina.

    Contenuto: 10g

    Valori nutrizionali per 100g:

    Energia 196kcal

    Grassi 1,5g

    di cui saturi 0g

    Carboidrati 1,0g

    di cui zuccheri 1,0g

    Fibre 75g

    Proteine 7,0g

    Sale 0g

     

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